EUROPESE DAG
AMBACHTELIJK IJS
24
MAART
NEEM ELK JAAR DEEL AAN GELATO DAY OP 24 MAART
De Europese Dag van de Ambachtelijke Gelato, die sinds 2013 wordt gevierd op 24 maart
In maart 2009 kreeg het idee vorm.
Het verzoek tot instelling van de Europese Dag van de Ambachtelijke Gelato wordt officieel voorgelegd aan het Parlement in Straatsburg door de Hon. Iles Braghetto, betrokken bij de operatie door de president Giovanni De Lorenzi en de directeur van Longarone Fiere Paolo Garna, en dankzij de inzet van de president van Artglace José Luis Gisbert Valls.
Helaas heeft het verzamelen van de benodigde handtekeningen (de helft plus één) van de leden van het Europees Parlement geen positief effect.
De volgende jaren waren doorslaggevend en zagen de steun van enkele leden van het Europees Parlement die geïnteresseerd waren in de verbetering van Artisanal Gelato: de Hon. Giancarlo Scottà in 2010 en de Hon. Antonio Cancian in 2011.
In 2012 presenteerden 5 leden van het Europees Parlement de "Verklaring": Sergio Silvestris en Paolo De Castro (Italië), Eva Ortiz Vilella (Spanje), Ewald Stadler en Andreas Molzer (Oostenrijk).
Het quorum werd uiteindelijk bereikt, met 387 stemmen, op 5 juli 2012, toen, vooral dankzij de inzet van Hon. Sergio Silvestris, stelt het Europees Parlement officieel de "Europese Dag van de Ambachtelijke Gelato" in, waarbij onder meer wordt benadrukt dat "onder de verse zuivelproducten ambachtelijk ijs staat voor uitmuntendheid op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid, wat de agrovoedingsproducten van elke afzonderlijke lidstaat ten goede komt".
Van 2010 tot 2012 werd de organisatie van het evenement geleid door Artglace, in de persoon van Fausto Bortolot, die met grote bekwaamheid en opportune en kostbare koppigheid erin slaagde alle bureaucratische obstakels en regels het hoofd te bieden die werden opgelegd om de gratis distributie van ambachtelijk ijs binnen het Europees Parlement mogelijk te maken.
DE AANTALLEN AMBACHTELIJK IJS IN EUROPA
Nel 2023, le vendite di gelato artigianale in Europa hanno superato per la prima volta la soglia dei 10 miliardi di euro, raggiungendo i 10,9 miliardi, con un incremento dell’11% rispetto al 2022, quando si erano attestati a 9,83 miliardi. Questo segna un significativo progresso rispetto agli 8,7 miliardi del 2021.
L’Europa si conferma protagonista nel panorama globale del gelato artigianale, con circa 65.000 gelaterie distribuite su tutto il territorio. I principali paesi produttori sono Italia, Germania, Spagna e Polonia, ma il gelato artigianale sta guadagnando popolarità anche in nazioni come Austria, Francia, Belgio e Olanda.
Nel 2023, il numero di gelaterie in Europa è aumentato leggermente, con un incremento dell’1% rispetto all’anno precedente. I punti vendita superano le 65.000 unità, sostenuti da circa 300.000 addetti nel settore. Tra i principali paesi spiccano la Germania, con 9.000 punti vendita di cui 3.300 gelaterie pure, seguita da Spagna (2.200), Polonia (2.000), Belgio (1.200), Inghilterra (1.100) e Austria (900), oltre a Grecia (700) e Francia (500).
Anche in termini di volume, la vendita di gelato artigianale ha visto una leggera crescita, con un aumento dell’1% rispetto al 2022. Questi risultati evidenziano non solo la resilienza del settore, ma anche l’amore incondizionato degli europei per il gelato artigianale, un vero e proprio simbolo di qualità e tradizione.
GETALLEN IN ITALIË
In Italia, il fatturato del gelato cresce dell’11% rispetto al 2022, avvicinandosi ai 3 miliardi di euro tra gelaterie, pasticcerie e bar che offrono gelato. Nel 2022, il fatturato era di 2,7 miliardi, mentre nel 2021 e nel 2020 si attestava rispettivamente a 2,3 miliardi e 1,85 miliardi.
Il settore turistico ha avuto un andamento variabile, influenzato da fattori climatici e dalla situazione economica internazionale. Il turismo italiano ha registrato una crescita modesta nel 2023, caratterizzata da una diminuzione del potere d’acquisto e della capacità di spesa. Tuttavia, i flussi turistici stranieri sono aumentati, con un incremento del 4% durante la stagione estiva e del 13% nel corso dell’anno. La spesa media per il gelato da parte dei turisti stranieri è stata di oltre 2,5 euro a persona, grazie all’aumento delle presenze a partire da agosto.
Nel 2023, la spesa pro capite per il gelato in Italia è stata di circa 43 euro, in crescita rispetto all’anno precedente, a cui si aggiunge la spesa dei turisti stranieri.
In Italia si contano oltre 9.300 gelaterie pure (+0,3% rispetto al 2022), 12.000 pasticcerie e circa 18.000 bar che offrono gelato artigianale, per un totale di oltre 39.000 punti vendita.
A livello nazionale, i laboratori di produzione artigianale del gelato sono principalmente concentrati in Lombardia (2.120 sedi), Sicilia (1.610), Campania (1.564), Lazio (1.453), Veneto (1.305) ed Emilia Romagna (1.235).
DE VOORZITTER
Domenico Belmonte
DE SMAKEN VAN DE "DAG" VAN 2013 TOT VANDAAG
Sinds 2015 heeft de Artglace Assembly besloten een project op te zetten dat gericht is op het verbeteren van de typische producten van elk land dat tot de Confederatie behoort; daarom wordt elk jaar de officiële smaak van de "Dag" opgedragen aan een van de 7 deelnemende landen.
2013 | Europa
Fantasie van Europa
Fiordilatte gevarieerd met chocolade en gekarameliseerde amandelen
2014 | Europa
Stracciatella van Europa
Fiordilatte en bloedsinaasappelsap, bont met chocolade
2015 | Oostenrijk
Chocolade uit Oostenrijk
Bonte chocolade met abrikozenjam
2016 | België
Poire Royale
Bont perenijs met perensaus en speculooskoekjes
2017 | Frankrijk
Framboise Melba
Bonte frambozensorbet met perziksaus
2018 | Duitsland
Zwarte Woud
Bont chocolade-ijs met zure kersen
2019 | Italië
Tiramisu
Mascarpone-ijs met koffie, lange vingers en cacao
2020 | Holland
Aardbeien bonte yoghurt
2021 | Spanje
Mantecado
Antiek vanilleroomijs, bont met sinaasappelsaus en pure chocoladeschilfers
2022 | Europa
Zoete symfonie
Chocolade- en hazelnootijs met verse ricotta en vijgen in rumsiroop
Mei 2023 | Oostenrijk
Apfelstrudel
IJs op witte basis met appelpulp, op smaak gebracht met rum en citroenolie
Mei 2024 | België
Gaufre de Liège
IJs op neutrale basis op smaak gebracht met vanille en kaneel, gevarieerd met gezouten boter en vergezeld van een Luikse wafelwafel