COLABORACIONES DE PRESTIGIO Y EL REGRESO DEL CONCURSO QUE PONE A PRUEBA LA CREATIVIDAD DE LOS MAESTROS DEL HELADO DE TODA EUROPA: ESTÁN EN MARCHA LOS PREPARATIVOS PARA LA DUODÉCIMA EDICIÓN DEL DÍA EUROPEO DEL HELADO ARTESANAL, QUE EL 24 DE MARZO CELEBRARÁ EN CIUDADES ITALIANAS Y EUROPEAS (Y MÁS ALLÁ) UNO DE LOS PRODUCTOS GASTRONÓMICOS MÁS QUERIDOS DEL MUNDO.
Milán, 28 de febrero de 2024 – El próximo 24 de marzo se celebrará la duodécima edición del Día Europeo del Helado Artesanal. Promovida por Longarone Fiere Dolomiti y Artglace, esta jornada será una oportunidad única para rendir homenaje a uno de los productos gastronómicos más queridos a nivel mundial y al conocimiento artesanal y al desarrollo de la tradición gastronómica en el sector. De norte a sur de Italia y de toda Europa, el helado artesanal será el protagonista indiscutible con una serie de eventos, encuentros e iniciativas dirigidas a entusiastas de todas las edades. Y, por supuesto, con conos y tazas, que este año contarán con el sabor “Waffle De Lieja”: un helado de base neutra aromatizado con vainilla y canela, abigarrado con mantequilla salada y acompañado de un gofre, elegido como el Sabor del Año 2024 por Bélgica, que se ofrecerá en las heladerías en su receta original o en variaciones creativas.
ASOCIACIÓN. Degustar el Sabor del Año será fácil: de hecho, decenas de heladerías participarán en la próxima edición del Gelato Day. Empezando por los incluidos en la prestigiosa Guía Gelaterie d'Italia by Gambero Rosso, que este año ha renovado su colaboración con el Día Europeo del Helado Artesanal. Otro socio importante para la edición de 2024 será la Asociación Italiana de Gelato y su evento “Helado en primavera”, que desde 1986 ha involucrado a heladeros de toda Italia en ofrecer helado a niños de primaria y guardería para promover, de manera sencilla pero siempre muy apreciada, uno de los excelentes productos del Made in Italy. Además, ConGelato apoyará el Gelato Day durante la segunda edición de la Semana del Helado de Milán, programada del 10 al 14 de abril de 2024. Además, la duodécima edición del Día del Helado también contará con la participación de la Confederación Nacional de Artesanía, que siempre ha apoyado el Día Europeo del Helado Artesanal implicando a todos sus asociados regionales y provinciales en iniciativas y campañas, ACOMAG – Asociación Nacional de Fabricantes de Máquinas, Muebles y Equipos para Helados, CNA, Comité de Fabricantes de Helados de Campania, Conpait Gelato – Confederación Italiana de Confiteros, Federación Italiana de Gelatos, G.A. – Comité Nacional de Defensa y Difusión del Helado Artesanal y de la Producción Casera, G.A.T. – Geladeros Artesanos del Triveneto, Ilgelatoartigianale.info, Maestros del Helado Italiano, SIGEP – Exposición Internacional de Helados, Pastelería, Panadería Artesanal y Café por Italian Exhibition Group.
EL CONCURSO DE VÍDEOS. Tras el éxito de las dos primeras ediciones, también para 2024, Artglace invita a maestros heladeros de toda Europa a abrir las puertas de sus laboratorios y desafiarse a sí mismos con el concurso de vídeos dedicado al Sabor del Año. Los participantes competirán con creatividad para crear un vídeo de una duración máxima de 90 segundos que muestre la realización de “Waffle De Lieja”, utilizando los ingredientes especificados en la receta oficial. La participación, gratuita y abierta a todos los heladeros europeos, será válida del 1 de marzo al 30 de octubre de 2024: los vídeos serán evaluados por un panel de expertos, llamados a votar en función de varios criterios, a saber, la originalidad de la presentación, la calidad del vídeo, la ilustración del proceso de producción de la “Waffle De Lieja”; sabor, estética y decoración del envase. Los tres mejores heladeros europeos serán premiados durante la ceremonia de presentación de la decimotercera edición del Gelato Day, que tendrá lugar en la Rimini Fiera durante el SIGEP 2025 (el reglamento completo está disponible en el sitio web www.gelato-day.com). Y la cosa no acaba ahí: todos los vídeos recibidos por Artglace se publicarán en el canal de YouTube del Gelato Day, dando a todos los amantes de los postres del mundo la oportunidad de entrar en los laboratorios y descubrir el trabajo, la habilidad y la creatividad que hay detrás de una excelente tarrina de helado.
Además, con motivo del Día Europeo del Helado Artesanal habrá numerosas iniciativas que animarán Italia y Europa con sabor, solidaridad y cultura.
“Realmente queda poco tiempo para la esperada nueva edición del Gelato Day. El calendario de actividades para celebrar esta excelencia gastronómica sigue engrosándose y, por ello, estamos muy agradecidos a todos los heladeros y a todos nuestros socios que, año tras año, cada vez más numerosos, siguen confirmando el sentimiento común vinculado al helado artesanal y a trabajar junto a nosotros para promover y valorizar un producto de alta calidad. capaz de unir a las personas. Esto no solo en Italia, sino en toda Europa y más allá,”; dice Domenico Belmonte, presidente de Artglace. Sin olvidar el concurso abierto a todos los heladeros europeos: una oportunidad única para profundizar en la creatividad de los artesanos del helado, permitiéndote descubrir no solo técnicas e ingredientes, sino también los rostros y las historias de todas las personas que hay detrás de un excelente helado artesanal.&cuota;
Todas las actualizaciones sobre la duodécima edición del Gelato Day están disponibles en el sitio web www.gelato-day.com y en las páginas oficiales del Gelato Day en Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay), Instagram (@Gelato_Day) y YouTube (https://www.youtube.com/c/GelatoDay). Todas las heladerías de Italia y Europa están invitadas a participar en la edición 2024 del Gelato Day registrándose en el sitio web www.gelato-day.com e informando de todas las iniciativas previstas para el 24 de marzo de 2024.
El Día Europeo del Helado Artesanal es el único día que el Parlamento Europeo ha dedicado hasta ahora a un alimento. Se celebra el 24 de marzo de cada año en todos los países europeos, con eventos, encuentros e iniciativas destinadas a difundir la cultura del helado artesanal, la de “Día del Helado”; es una oportunidad única para contribuir a la puesta en valor de este producto, a la promoción del conocimiento artesanal y al desarrollo de la tradición gastronómica en el sector. La peculiaridad de “Día del Helado”; es el “Sabor del año”, elegido cada año por uno de los países participantes: para la duodécima edición del Gelato Day el 24 de marzo de 2024, será “Waffle De Lieja”, elegido por Bélgica, un helado de base neutra aromatizado con vainilla y canela, abigarrado con mantequilla salada y acompañado de un gofre de Lieja.
Junto a sus creadores, Longarone Fiere Dolomiti y Artglace, entre los socios del Gelato Day para la edición de 2024 se encuentran: ACOMAG – Asociación Nacional de Fabricantes de Máquinas, Muebles y Equipos para Helados, Asociación Italiana de Helados, CNA, Comité de Fabricantes de Helados de Campania, Confartigianato, Conpait Gelato – Confederación Italiana de Pasteleros, Federación Italiana de Helados, G.A. – Comité Nacional de Defensa y Difusión del Helado Artesanal y de la Producción Casera, G.A.T. – Geladeros Artesanos del Triveneto, Ilgelatoartigianale.info, Maestros del Helado Italiano, SIGEP – Exposición Internacional de Helados, Pastelería, Panadería Artesanal y Café por Italian Exhibition Group.