LA PRESENTACIÓN EN EL 60º SALÓN INTERNACIONAL DEL HELADO DE LONGARONE
LA 8ª EDICIÓN DEL "DÍA DEL HELADO" HABLA HOLANDÉS: EL SABOR DE 2020 ES EL YOGUR VARIEGADO DE FRESA
MAESTROS HELADEROS DE TODA EUROPA SE PREPARAN PARA CELEBRARLO EL PRÓXIMO 24 DE MARZO, EN EL DÍA EUROPEO DEL HELADO ARTESANAL, UNA EXCELENCIA GASTRONÓMICA QUE VE A ITALIA COMO LÍDER MUNDIAL
Longarone, 2 de diciembre de 2019 – Es uno de los sabores más genuinos y populares de la historia y está a punto de convertirse en el protagonista del Gelato Day 2020, el Día Europeo del Helado Artesanal que se celebrará en toda Europa el próximo 24 de marzo. Hablemos del helado de yogur con fresas: un manjar que rinde homenaje a Holanda, país que estará en el centro de la 8ª edición del Gelato Day. El anuncio se produce con motivo de la 60ª edición de la Exposición Internacional del Helado, la feria internacional centrada en el "postre frío" que, cada año, al comienzo del invierno, atrae a heladeros de todo el mundo a Longarone Fiere.
EL SABOR DEL AÑO. Después de un 2019 en nombre del licor italiano con el auténtico tiramisú, será el turno de Holanda con yogur abigarrado de fresa. Una degustación que se podrá degustar en todas las heladerías de Europa que participan en el "Gelato Day". Al fin y al cabo, Holanda es conocida no solo por sus característicos molinos de viento y coloridos tulipanes, sino también por una larga tradición en la elaboración de quesos y por sus fresas de extraordinaria calidad. El "Sabor del Año 2020" nació, de hecho, en nombre de la bondad y el bienestar. El yogur se considera a todos los efectos un alimento funcional, a menudo elegido por su ligereza y sus altas propiedades nutricionales, como, para el caso, las fresas: son muy ricas en nutrientes, tienen una ingesta calórica reducida y múltiples propiedades beneficiosas. En los Países Bajos es posible encontrarlos durante todo el año, tanto es así que en el ranking elaborado por FAOSTAT el país ocupa el puesto 16 entre los productores, con 66.100 toneladas fabricadas en 2017.
DÍA DEL HELADO. El Día Europeo del Helado Artesanal se celebra oficialmente desde 2013 y es el único "Día" que el Parlamento Europeo ha dedicado a un alimento, patrimonio de todos los heladeros y de toda la cadena de suministro, con las siguientes motivaciones: "Entre los productos lácteos frescos, el helado artesanal representa la excelencia en términos de calidad y seguridad alimentaria, valorizando los productos agroalimentarios de cada Estado miembro". Y además de ser delicioso para el paladar, el helado artesanal representa otra historia de éxito del Made in Italy, tanto por el volumen de negocios como por el número de heladerías en el territorio nacional (alrededor de 39.000), pero también por la presencia en Italia de las empresas más importantes de ingredientes, máquinas y vitrinas para helados.
El "Día del Helado" es, por tanto, una oportunidad única para comunicar los méritos y virtudes de las producciones artesanales, que siempre han sido expresión de calidad, autenticidad y territorialidad. Y los "catadores gourmand-gourmand" no solo encontrarán el nuevo Sabor del Año en todas las heladerías participantes en Italia y Europa, sino que también podrán participar en iniciativas y eventos que se darán a conocer en breve (promociones coordinadas entre heladeros de la misma zona, concursos temáticos, clases magistrales para niños y profesores dedicadas a la elaboración del helado y sus propiedades, eventos con entidades deportivas o asociaciones comprometidas en el ámbito solidario), muchos de los cuales viajarán a través de la web y las redes sociales gracias a la web de www.gelato-day.it y a las cuentas oficiales del Gelato Day en Twitter y Facebook (www.facebook.com/EuropeanGelatoDay).
El Día Europeo del Helado Artesanal nació de una idea de Longarone Fiere y Artglace y la edición de 2020 cuenta con ACOMAG como socio – Asociación Nacional de Fabricantes de Maquinaria, Muebles y Equipos para Helados, Asociación Italiana de Fabricantes de Helados, Comité de Fabricantes de Helados de Campania, CNA, Confartigianato, Federación Italiana de Fabricantes de Helados, G.A. – Comité Nacional para la Defensa y Difusión del Helado Artesanal y Propio, Maestros de la Heladería Italiana, SIGEP – Exposición Internacional de Helado Artesanal, Pastelería, Panadería y Café del Grupo Italiano de Exposiciones, y UIF – Unión Italiana de la Alimentación.
Los creadores y socios invitan a todas las heladerías de Italia y Europa a unirse a la edición 2020 del Gelato Day registrándose en el sitio web de www.gelato-day.it e informando de todas las iniciativas programadas para el día más delicioso del año.
***
El Día Europeo del Helado Artesanal es el único día que el Parlamento Europeo ha dedicado hasta ahora a un alimento. Celebrado el 24 de marzo de cada año en todos los países europeos, con eventos, encuentros e iniciativas destinadas a difundir la cultura del helado artesanal, el "Día del Helado" es una oportunidad única para contribuir a la puesta en valor de este producto, la promoción del conocimiento artesanal y el desarrollo de la tradición gastronómica del sector. Una peculiaridad del "Día del Helado" es el "Sabor del Año", elegido cada año por uno de los países participantes: para la octava edición del Día del Helado el 24 de marzo de 2020 será el yogur abigarrado con fresas, elegido por los Países Bajos.
Gabinete de Prensa Emanuela Capitanio. Celda. 347 4319334 Alessandra Perrucchini. Celda. 340 4212323 press@itacacomunicazione.it