DER STAR DES GELATO DAY 2022 IST EIN SCHOKOLADEN-HASELNUSS-EIS AUS FRISCHEM RICOTTA-KÄSE UND GETROCKNETEN FEIGEN IN RUM-SIRUP: EIN KÖSTLICHES UND ORIGINELLES REZEPT, DAS AM 24. MÄRZ 2022 IN EISSALONS IN GANZ EUROPA SERVIERT WIRD.
Auch wenn der Schatten der Pandemie in ganz Europa neue Einschränkungen auferlegt, weigern sich die Meister des handwerklichen Eises, aufzugeben. Mit Hartnäckigkeit und Kreativität bereiten sie sich immer noch auf die Zehnte Ausgabe des Europäischen Tages des Kunsthandwerks, die in ganz Europa am 24. März, die diesen Tag feiert International anerkanntes Produktsein Kunstfertigkeit und seine gastronomische Tradition.
In Zusammenarbeit mit Longarone Fiere Dolomiti und IEG – Italian Exhibition Group hat Artglace einen Wettbewerb zwischen europäischen Eisherstellern ins Leben gerufen, um das Rezept für Dolce Sinfonia (Süße Symphonie) zu entwickeln, die offizielle Geschmacksrichtung der 10. Ausgabe des Gelato-Tages. Der Wettbewerb sollte ursprünglich in zwei Runden stattfinden: eine Vorauswahl während der 61. Ausgabe der MIG in Longarone Fiere Dolomiti und eine zweite Runde während der 43. Ausgabe der SIGEP, die ursprünglich für Ende Januar geplant war. Nach der Verschiebung der SIGEP auf März 2022 gemäß den Wettbewerbsregeln «Sollte es aufgrund von Einschränkungen durch Covid-19 nicht möglich sein, eine der beiden geplanten Runden durchzuführen, gewinnt der Eishersteller mit den meisten Stimmen in der einzigen ausgetragenen Runde»sah sich Artglace gezwungen, den Einsendetermin des Wettbewerbs vorzuverlegen und die für die SIGEP in Rimini geplante zweite Runde abzusagen.
In der ersten Runde wurde die höchste Punktzahl an Silvia Chirico, Inhaberin der Tenuta Chirico in Ascea (in der Nähe von Salerno), vergeben. Autor des offiziellen Rezepts für die Geschmacksrichtung, die ab dem 24. März in Eisdielen in ganz Europa erhältlich sein wird. In einer perfekten Mischung aus Tradition und sorgfältiger Auswahl der Zutaten überzeugte Silvia die Jury mit ihrer Version von Dolce Sinfonia, einem Eis auf Schokoladen- und Haselnussbasis, das mit zwei typischen lokalen Produkten, nämlich Ricotta und Feigen, angereichert ist. Der weiße Sockel ist für das Alter beiseite gelegt und wird von Chirico berührt Schokoladensauce, Haselnusspaste, frischer Ricotta und getrocknete Feigen in Rumsirup hinzugefügt werden, wodurch ein Eis mit einem wirklich einzigartigen Geschmack entsteht.
Die Geschmacksrichtung des Jahres wird in allen Eisdielen in Italien und Europa angeboten, die sich für die Ausgabe 2022 des Gelato Day anmelden. Sweet Symphony steht im Mittelpunkt aller Veranstaltungen, die am 24. März stattfinden, um das handwerklich hergestellte Gelato zu feiern. nur Lebensmittel, denen das Europäische Parlament jemals seinen eigenen Tag gewidmet hat:ein Ausdruck von Qualität, Authentizität und Territorialitätsowie die treibende Kraft hinter einer gesamten, breit abgestützten Lieferkette, von Rohstoffen bis hin zu bestimmten Eiszutaten, von Eismaschinen bis hin zu Vitrinen.
Alle Updates, die Sie über die zehnte Ausgabe des Gelato Day benötigen, finden Sie auf der www.gelato-day.com Website und auf der Seite Offizielle Gelato-Day-Seiten auf Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay), Instagram (Englisch) (@Gelato_Day) und YouTube (englisch) (https://www.youtube.com/c/GelatoDay).
Eissalons in ganz Italien und Europa sind eingeladen, an der Ausgabe 2022 des Gelato-Tages teilzunehmen, indem sie sich unter www.gelato-day.com und alle für den 24. März 2022 geplanten Veranstaltungen zu veröffentlichen.