Die zwölfte Ausgabe des Europäischen Tages des handwerklichen Eises beginnt, der jedes Jahr am 24. März gefeiert wird. Belgien steht im Mittelpunkt und widmet den Geschmack des Jahres einer seiner markantesten und beliebtesten Süßigkeiten. Die Bekanntgabe erfolgte auf der 63. mig-Messe in Longarone, wo die Gewinner des von artglace organisierten Videowettbewerbs 2023 bekannt gegeben und zwei neue Wettbewerbe für die besten europäischen Eishersteller gestartet wurden.
Die zwölfte Ausgabe des Europäischen Tages des handwerklichen Eises, der nach wie vor der einzige ist, der vom Europäischen Parlament einem Lebensmittel gewidmet wird, eröffnet jedes Jahr am 24. März offiziell die Saison einer der beliebtesten Süßigkeiten der Welt. Ein unumgängliches Ereignis für Dessertliebhaber jeden Alters in Europa (und darüber hinaus) sowie eine wichtige Gelegenheit, handwerkliches Wissen, das immer Ausdruck von Qualität, Authentizität und territorialer Identität ist, zu erzählen und zu fördern und die hochwertigen Produktionen des traditionellen italienischen handwerklichen Gelato zu unterstützen.
GESCHMACK DES JAHRES 2024. Jede Ausgabe des Gelato Day hat einen Protagonisten: den Geschmack des Jahres, der jährlich von einem anderen europäischen Land ausgewählt wird. Nach dem letztjährigen “Apfelstrudel” von Österreich gewählt, wird der Flavor of the Year 2024 “Gaufre de Liège,” Belgien wurde als Hommage an eine seiner charakteristischsten und beliebtesten Süßigkeiten ausgewählt. Die Gaufre, außen eine süße, knusprige Waffel, die innen weich ist, ähnlich einer Waffel, stammt aus dem Mittelalter und gewann schnell an Popularität, wurde zum typischen Dessert von Mariä Lichtmess und zum Glückssymbol. Ursprünglich mit Honig hergestellt, wurde es später durch Zucker ersetzt. Die Überlieferung besagt, dass der Hofkonditor anlässlich der Hochzeit der Tochter des Prinzen der Stadt Lüttich den Gaufre als Dessert, das Wahrzeichen der Stadt, anstelle von Honig vorschlug und Zucker, eine echte Neuheit der damaligen Zeit, anstelle von Honig verwendete, was einen Erfolg erzielte, der noch heute in ganz Belgien nachhallt.
Daher ist die alte “Waffel De Lüttich” wird der unangefochtene Protagonist als Geschmack des Jahres 2024 sein: Es handelt sich um ein neutrales Basiseis mit Vanille- und Zimtgeschmack, panaschiert mit gesalzener Butter und begleitet von einer Lütticher Waffel, die am 24. März in allen Eisdielen, die am Gelato Day teilnehmen, in ihrer “Original” nach offiziellem Rezept oder von Eismachermeistern in ganz Europa mit Zutaten und Inspirationen aus ihrer Region kreativ neu interpretiert.
GELATO-TAG AUF DER 63. MIG IN LONGARONE. Der erste Termin mit der Ausgabe 2024 des Gelato Day auf der 63. MIG – Internationale Ausstellung des handwerklichen Eises, die bis zum 29. November im Longarone Fiere Dolomiti stattfindet, wo Sie den Geschmack des Jahres in der Vorschau probieren und die Geheimnisse des Rezepts für Gaufre de Liège aus dem sechzehnten Jahrhundert entdecken können. Darüber hinaus gab Artglace die Gewinner der dritten Ausgabe des Videowettbewerbs bekannt, bei dem in den letzten Monaten Eishersteller aus ganz Europa mit zahlreichen Beiträgen aus dem gesamten Alten Kontinent getestet wurden. Die Eiskunsthandwerker wetteiferten darum, ein Video zu erstellen, das mit Fingerspitzengefühl und Kreativität die Entstehung von “Apfelstrudel,” die Geschmacksrichtung des Jahres 2023. Der erste Platz ging an die handwerkliche und natürliche Gelateria “Burrocaçao” in Imola, im Besitz der Manara-Zwillinge Elisa und Giulia. Den zweiten Platz teilten sich die Gelateria Perlecò in Alassio, die Tenuta Chirico in Ascea (Salerno) und die Gelateria Mil Sabores in Pontenure (Piacenza). Den dritten Platz teilten sich L'Arte del Gelato in Anzio Colonia (RM) und La Sorbettiera in Florenz. Die technische Jury, die sich aus fünf Mitgliedern zusammensetzte, die aus Fachleuten und Experten der handwerklichen Eisbranche ausgewählt wurden, bewertete die Videos anhand von vier Parametern: Originalität der Präsentation, Videoqualität, Illustration des Produktionsprozesses des “Apfelstrudel” Geschmack, Ästhetik und Dekoration der Wanne. Die Gewinner werden bei der nächsten Ausgabe der SIGEP – The Dolce World Expo ausgezeichnet, die vom 20. bis 24. Januar 2024 auf dem Messegelände von Rimini stattfindet.
WETTBEWERBE IM JAHR 2024. Ebenfalls von der MIG in Longarone Fiere Dolomiti hat Artglace die neue “Charakteristisches Eis” Wettbewerb, bei dem italienische Eishersteller am 22. Januar 2024 am Stand von Artglace auf der SIGEP in Rimini antreten werden (kostenlose Anmeldung, alle Informationen und das vollständige Reglement sind ab dem 15. Dezember auf der Website verfügbar www.gelato-day.com). Schließlich wurde eine neue Ausgabe des Videowettbewerbs für den Gelato Day 2024 bestätigt, der vom 1. Februar bis zum 30. Oktober 2024 Kameras in die Labore von Eisherstellern in ganz Europa führen wird, um die Geschichte des Geschmacks des Jahres zu interpretieren und zu erzählen.
“Obwohl 2023 ein Jahr der Höhen und Tiefen, mit neuen Herausforderungen und einer langen Sommersaison war, beweisen unsere Eismacher weiterhin große Widerstandsfähigkeit und einen unerschöpflichen Wunsch, sich selbst zu kreieren und zu testen: Ihnen ist es zu verdanken, dass wir nun optimistisch den Vorhang für die neue Ausgabe des Europäischen Tages des handwerklichen Eises heben können.” Kommentare Domenico Belmonte, Präsident von Artglace. “Wir laden alle Eishersteller in Europa ein, sich uns bei dieser neuen Ausgabe anzuschließen, die Belgien als Protagonisten sieht, um die gesamte Qualität des handwerklich hergestellten Eises zu fördern und zu feiern, vereint wie immer.”
Alle Neuigkeiten zur zwölften Ausgabe des Gelato Day sind auf der Website verfügbar www.gelato-day.com und auf den offiziellen Gelato Day-Seiten auf Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay), Instagram (@Gelato_Day) und YouTube (https://www.youtube.com/c/GelatoDay).
Alle Eisdielen in Italien und Europa sind eingeladen, an der Ausgabe 2024 des Gelato-Tages teilzunehmen, indem sie sich auf der Website registrieren www.gelato-day.com und Berichterstattung über alle Initiativen, die für den 24. März 2024 geplant sind.