DER COUNTDOWN ZUMELFTE AUSGABE DER EUROPÄISCHER TAG DES HANDWERKLICHEN EISES, DASS DIE 24. MÄRZ JEDES JAHR FEIERT SIE EINES DER BELIEBTESTEN PRODUKTE ALLER ZEITEN, DAS IN DER LAGE IST, EINEN SCHNELL WACHSENDEN UMSATZ ZU BEWEGEN UND DIE LIEFERKETTEN DER EXZELLENZ UND ÜBERALL AUF DEM ALTEN KONTINENT.
Es beginnt um 44. Ausgabe der SIGEP – The Dolce World Expo, der Internationalen Ausstellung für handwerkliches Speiseeis, Gebäck, Bäckerei und Kaffee der Italian Exhibition Group, die vom 21. bis 25. Januar auf dem Messegelände von Rimini stattfindet, wird der Countdown für die elfte Ausgabe des Europäischen Tages des handwerklich hergestellten Eises, der einzige Tag, den das Europäische Parlament jemals einem Essen gewidmet hat, das auf dem gesamten Alten Kontinent (und darüber hinaus) gefeiert wird am 24. März eines jeden Jahres Veranstaltungen, Tagungen und Initiativen, um zur Verbesserung dieser Ein Produkt, das auf der ganzen Welt geliebt wird und seine wichtige Lieferkette. Und es ist eine Liebe, die für handwerklich hergestelltes Eis, die keine Krise kennt.
ZAHLEN IN EUROPA
Nach den Monaten der Pandemie gab es 2022 einen Rekordumsatz mit handwerklich hergestelltem Speiseeis in Europa, mit einem Umsatz von fast 10 Milliarden Euro, auf dem Vormarsch um 13 % im Vergleich zum Vorjahr (9,83 Mrd. € im Jahr 2022 gegenüber 8,7 Mrd. € im Jahr 2021). Das Wachstum, zu dem sicherlich die Inflationsdynamik beigetragen hat, wurde vor allem durch ein besonders günstiges Klima und die Erholung der Touristenströme befeuert, die es in einigen Gebieten ermöglichten, Spitzenwerte von über +20% in der Umsatzentwicklung zu erreichen. Und trotz des Anstiegs der Energie- und Rohstoffkosten, der die Rentabilität der Handwerksbetriebe unter Druck hält, bleibt die Präsenz der Eisdielen in Europa stabil, was als absoluter Protagonist in der Welt bestätigt wird, wenn es um handwerklich hergestelltes Speiseeis geht. Der Alte Kontinent befindet sich in der Tat in der ersten Reihe, sowohl wegen des Vorhandenseins von Eisdielen (Mehr als 65.000 Verkaufsstellen und 300.000 Mitarbeiter), mit Deutschland (9.000), Spanien (2.200), Polen (2.000), England (1.100) und Österreich (900), gefolgt von Griechenland (680) und Frankreich (450), beide in Bezug auf die Handwerklicher Verbrauchmit Italien, Deutschland, Spanien und Polen an der Spitze, ohne dabei die Rolle von Ländern wie derÖsterreich – Protagonist der Ausgabe 2023 des Gelato Day mit dem Geschmack des Jahres, Apfelstrudel - sowie Frankreich, Belgien und die Niederlande.
ZAHLEN IN ITALIEN
Noch wichtiger sind die Wachstumstrends in Italien, wo die handwerkliche Eiscreme-Lieferkette einen Gesamtumsatz von 3,8 Milliarden Euro erzielt und über 100 Tausend Mitarbeiter beschäftigt. Im Jahr 2022 erreichte der Verkauf von handwerklich hergestelltem Speiseeis 2,7 Mrd. € zwischen Eisdielen, Konditoreien und Eisdielen, in 16 % Wachstum im Vergleich zu 2021 (2,3 Milliarden im Jahr 2021 und 1,85 Milliarden im Jahr 2020). Ebenfalls steigend ist die Anzahl der Eisdielen im Inland (+139 Verkaufsstellen) mit Lombardei, Sizilien und Kampanien auf dem Podium der Regionen mit der stärkeren Präsenz von handwerklichen Produktionsstätten. Die Auswirkungen des Erwerbs von Lebensmittel, von Milch (230 Tausend Tonnen) bis Zucker, von frischen bis zu getrockneten Früchten wie Bronte-Pistazien (1.650) und piemontesischen Haselnüssen (1.900), zwei der beliebtesten und meistverkauften Geschmacksrichtungen. Und das ist noch nicht alles: Auch in diesem Jahr bestätigt Italien seine Weltmarktführer im Bereich Ingredients und Halbfabrikate (65 beteiligte Unternehmen und ein Umsatz von 1 Mrd. EUR) und ihre führende Rolle in der Maschinen, Vitrinen und Geräte (mit einem Umsatz von ca. 700 Mio. Euro und Exporten in Höhe von 70% der Produktion).
GELATO DAY 2023 AUF DER SIGEP
Um handwerklich hergestelltes Speiseeis und seine gesamte wichtige Lieferkette zu unterstützen und zu verbessern, Der Gelato Day landet auf der SIGEP, eines der wichtigsten Treffen zwischen Akteuren der Branche. Die Protagonisten waren der Geschmack des Jahres 2023, der von Österreich gewählte Apfelstrudel und die Gewinner der zweiten Ausgabe des Videowettbewerbs, bei dem Eismeister aus ganz Europa mit dem Geschmack des Jahres 2022 auf die Probe gestellt wurden. Süße Symphonie. Nach der Bekanntgabe während der MIG – International Gelato Exhibition in Longarone im vergangenen November werden die Gewinner auf der SIGEP ausgezeichnet: Silvia Chirico von Tenuta Chirico (Ascea, Salerno), Kairet Denis von Ort Docteur Jacques Anthee (Onhaye, Belgien), Maria Chiara Sanna Die Kunst des Eises (Anzio, Rom).
Und das ist noch nicht alles. Während der SIGEP werden Präsentationen vor den Zwei neue wichtige Kooperationen , die die elfte Ausgabe des Europäischen Tages des handwerklichen Gelato beleben wird: die mit dem Rote Garnelen, an dem die besten italienischen Eisdielen beteiligt sein werden, und die mit “Eis im Frühling”, dem historischen Ereignis der’Italienischer Verband der Eishersteller.
Alle Neuigkeiten zur elften Ausgabe des Gelato Day finden Sie auf der Platz www.gelato-day.com und auf der Seite Die offiziellen Seiten des Gelato Day auf Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay), Instagram (Englisch) (@Gelato_Day) und YouTube (englisch) (https://www.youtube.com/c/GelatoDay).
Alle Eisdielen in Italien und Europa sind eingeladen, an der Ausgabe 2023 des Gelato-Tages teilzunehmen, indem sie sich auf der Website registrieren www.gelato-day.com und Berichterstattung über alle Initiativen, die für den 24. März 2023 geplant sind.