Neue prestigeträchtige Kooperationen und die Rückkehr des Wettbewerbs, der die Kreativität der Eismeister aus ganz Europa: Vorbereitungen für die’Elfte Ausgabe des Europäischen Nachhaltigkeitstags
Eis, dass die 24. März Es wird in italienischen und europäischen Städten (und darüber hinaus) eines der beliebtesten Produkte der Welt feiern.
Nächster 24. März Wir feiern dieElfte Ausgabe des Europäischen Tages des handwerklich hergestellten Speiseeises: eine einzigartige Gelegenheit, einem der beliebtesten Produkte der Welt Tribut zu zollen und das handwerkliche Wissen und die Entwicklung der gastronomischen Tradition des Sektors zu fördern. Von Nord- bis Süditalien und in ganz Europa, zum Klang von Apfelstrudel-Hörnchen und -Tassen – il Geschmack des Jahres von Österreich ausgewählt – wird das handwerkliche Eis daher der einzige und wahre Protagonist mit Veranstaltungen, Treffen und Initiativen für Feinschmecker jeden Alters sein.
NEUE PARTNERSCHAFTEN
Zu den wichtigsten Neuheiten dieser Ausgabe gehören neue Wichtige Kooperationen. Von Gelato Festival Weltmeister, dem weltweit größten Wettbewerb für handwerklich hergestelltes Speiseeis, der eine Informationskampagne unter dem Motto Handwerkliche Eiskultur, in ihren Veranstaltungen in 22 Ländern: Insbesondere während der Challenge werden Eismacher eingeladen, den Gelato-Tag am 24. März zu feiern und den Apfelstrudel-Geschmack des Jahres zu kreieren. Die Zusammenarbeit mit der Rote Garnelen an dem alle Eisdielen der renommierten Führer der Eisdielen Italiens an den Feierlichkeiten teilzunehmen und den Geschmack des Jahres so zuzubereiten, wie es nur die besten Eismacher Italiens können: mit Geschick, Technik, aber vor allem mit Kreativität und Leidenschaft, indem sie unerwartete Variationen des Apfelstrudels anbieten. Ein weiterer wichtiger Partner der Ausgabe 2023 ist dieItalienischer Verband der Eishersteller und seine "Eis im Frühling", die Veranstaltung, bei der seit 1986 jedes Jahr eine ganze Woche lang Eishersteller aus ganz Italien Grund- und Kindergartenkindern ein Eis anbieten, um in einfacher, aber immer sehr geschätzter Form eines der Spitzenprodukte des Made in Italy zu fördern. Schließlich wird es zur Unterstützung des Europäischen Tages des handwerklich hergestellten Eises auch Magnifici del Gelato, eine kostenlose Gruppe von handwerklichen Eisherstellern, die sich zusammengeschlossen haben, um auf innovative Weise mit allen Liebhabern zu kommunizieren, und die einige der besten italienischen Eisdielen mit einer Kampagne zusammenbringt, die dem Gelato Day gewidmet ist und zwischen den Seiten der nationalen Zeitungen und den digitalen Seiten der sozialen Plattformen und des Food Professional Network laufen wird. Darüber hinaus wird die Welt des Eises vom 16. bis 18. März italienische Institutionen einbeziehen und Verkostungen typischer Aromen lokaler Traditionen anbieten. Und nicht zu vergessen Confartigianato National die den Europäischen Tag des handwerklich hergestellten Eises seit jeher mit Initiativen, Kampagnen und unter Einbeziehung aller ihrer regionalen und provinziellen Partner unterstützt, und Gelato Veneto, der Verein, der sich zum Ziel gesetzt hat, die Eisdielenaktivitäten der venezianischen Tradition zu fördern, die sowohl in Italien als auch in Deutschland aktiv sind, mit dem "Höchsten Eis Italiens". Der Gelato Day 2023 wird auch unterstützt von der Komitee der Eismacher in Kampanien Und die Nationales Komitee zur Verteidigung der Verbreitung von handwerklich hergestelltem Speiseeis.
DER VIDEOWETTBEWERB
Nach dem Erfolg im letzten Jahr bringt auch 2023 Eismeister aus ganz Europa mit dem Videowettbewerb von Artglace mit "Apfelstrudel", der Geschmack des Jahres 2023. Die Herausforderung lädt alle Teilnehmer ein, ein Video mit einer maximalen Dauer von 90 Sekunden zu erstellen, in dem sie die Entstehung des offiziellen Rezepts zeigen und es mit Kreativität und Meisterschaft anpassen, beginnend mit einem Eis auf weißer Basis mit Apfelmark und einem leichten Aroma mit Rum und Zitronenöl, dem eine Prise Zimt hinzugefügt wird. Sultaninen, vorzugsweise dunkel, und Paniermehl. Das Teilnahme, kostenlos und offen für alle europäischen Eishersteller, ist gültig vom 1. März bis 30. September: Die Videos werden dann von einer Expertenjury bewertet, die auf der Grundlage bestimmter Kriterien abstimmen muss, nämlich Originalität der Präsentation, Qualität des Videos, Illustration des Produktionsprozesses, Ästhetik und Dekoration des Tabletts. Die ersten drei klassifizierten europäischen Eishersteller werden im Rahmen der Verleihungszeremonie der zwölften Ausgabe des Gelato Day ausgezeichnet, die anlässlich der SIGEP 2024 auf dem Messegelände von Rimini stattfindet (die vollständigen Regeln finden Sie auf der Website ww.gelato-day.com). Und das ist noch nicht alles: Alle Videos, die bei Artglace eingehen, werden auf der YouTube-Kanal zum Gelato Day, was die Gelegenheit für alle Feinschmecker der Welt, die Laboratorien zu betreten und die Arbeit, das Können und die Kreativität hinter einem exzellenten Eisbecher zu entdecken.
Und die Ereignisse enden hier nicht, ganz im Gegenteil. In der Tat gibt es zahlreiche Initiativen, die anlässlich des Europäischen Tages des Kunsthandwerks ins Leben gerufen werden, darunter Geschmack, Solidarität und Kultur, in ganz Italien und Europa.
«Es sind nur noch wenige Wochen und die Vorbereitungen für die neue Ausgabe des Gelato Day laufen auf Hochtouren – Erzählt Domenico Belmonte, Präsident von Artglace. Während die Organisationsmaschine den Veranstaltungskalender plant, um diese gastronomische Exzellenz gemeinsam zu feiern, sind wir besonders stolz auf die diesjährigen Neuheiten, die nur das gemeinsame Gefühl bestätigen, wenn es um handwerklich hergestelltes Eis geht, und die Bedeutung, die es nicht nur in unserem Land, sondern in ganz Europa und darüber hinaus einnimmt, mit dem Wunsch, ein Produkt von hoher Qualität zu fördern und aufzuwerten, das in der Lage ist, alle zu vereinen. Ganz zu schweigen von dem Wettbewerb, an dem alle europäischen Eismacher teilnehmen können: eine einzigartige Gelegenheit, in die kreative Schmiede der Kunsthandwerker des Alten Kontinents (und darüber hinaus) einzutreten und Techniken und Zutaten zu entdecken, aber vor allem die Gesichter und Geschichten all der Menschen, die sich hinter einem ausgezeichneten hausgemachten Eis verstecken».