EUROPÄISCHER TAG
HANDWERKLICH HERGESTELLTES EIS
24
MARZO
NEHMEN SIE JEDES JAHR AM 24. MÄRZ AM GELATO DAY TEIL
Der Europäische Tag des handwerklich hergestellten Eis, der seit 2013 am 24. März gefeiert wird
Im März 2009 nahm die Idee Gestalt an.
Der Antrag auf Einführung des Europäischen Tages des handwerklich hergestellten Speiseeises wird dem Parlament in Straßburg offiziell vom Hon. Iles Braghetto, beteiligt an der Operation durch den Präsidenten Giovanni De Lorenzi und den Direktor von Longarone Fiere Paolo Garna, und dank des Engagements des Präsidenten von Artglace José Luis Gisbert Valls.
Leider hat das Sammeln der notwendigen Unterschriften (halb plus eins) der Abgeordneten des Europäischen Parlaments keine positiven Auswirkungen.
Die folgenden Jahre waren entscheidend und wurden von einigen Europaabgeordneten unterstützt, die an der Aufwertung von handwerklich hergestelltem Gelato interessiert waren: der Hon. Giancarlo Scottà im Jahr 2010 und der Hon. Antonio Cancian im Jahr 2011.
Im Jahr 2012 stellten 5 Abgeordnete die "Erklärung" vor: Sergio Silvestris und Paolo De Castro (Italien), Eva Ortiz Vilella (Spanien), Ewald Stadler und Andreas Molzer (Österreich).
Das Quorum wurde schließlich am 5. Juli 2012 mit 387 Stimmen erreicht, als vor allem dank des Engagements von Hon. Sergio Silvestris hat das Europäische Parlament offiziell den "Europäischen Tag des handwerklichen Eises" ins Leben gerufen und unter anderem betont, dass "unter den frischen Milchprodukten handwerklich hergestelltes Speiseeis eine hervorragende Qualität und Lebensmittelsicherheit darstellt, die die Agrar- und Lebensmittelprodukte jedes einzelnen Mitgliedstaates aufwertet".
Von 2010 bis 2012 wurde die Organisation der Veranstaltung von Artglace in der Person von Fausto Bortolot geleitet, der es mit großer Kompetenz und Zweckmäßigkeit und wertvoller Hartnäckigkeit geschafft hat, alle bürokratischen Hindernisse und Regeln zu überwinden, die auferlegt wurden, um die kostenlose Verteilung von handwerklich hergestelltem Eis innerhalb des Europäischen Parlaments zu ermöglichen.
DIE ANZAHL DER HANDWERKLICH HERGESTELLTEN SPEISEEISE IN EUROPA
Nel 2023, le vendite di gelato artigianale in Europa hanno superato per la prima volta la soglia dei 10 miliardi di euro, raggiungendo i 10,9 miliardi, con un incremento dell’11% rispetto al 2022, quando si erano attestati a 9,83 miliardi. Questo segna un significativo progresso rispetto agli 8,7 miliardi del 2021.
L’Europa si conferma protagonista nel panorama globale del gelato artigianale, con circa 65.000 gelaterie distribuite su tutto il territorio. I principali paesi produttori sono Italia, Germania, Spagna e Polonia, ma il gelato artigianale sta guadagnando popolarità anche in nazioni come Austria, Francia, Belgio e Olanda.
Nel 2023, il numero di gelaterie in Europa è aumentato leggermente, con un incremento dell’1% rispetto all’anno precedente. I punti vendita superano le 65.000 unità, sostenuti da circa 300.000 addetti nel settore. Tra i principali paesi spiccano la Germania, con 9.000 punti vendita di cui 3.300 gelaterie pure, seguita da Spagna (2.200), Polonia (2.000), Belgio (1.200), Inghilterra (1.100) e Austria (900), oltre a Grecia (700) e Francia (500).
Anche in termini di volume, la vendita di gelato artigianale ha visto una leggera crescita, con un aumento dell’1% rispetto al 2022. Questi risultati evidenziano non solo la resilienza del settore, ma anche l’amore incondizionato degli europei per il gelato artigianale, un vero e proprio simbolo di qualità e tradizione.
ZAHLEN IN ITALIEN
In Italia, il fatturato del gelato cresce dell’11% rispetto al 2022, avvicinandosi ai 3 miliardi di euro tra gelaterie, pasticcerie e bar che offrono gelato. Nel 2022, il fatturato era di 2,7 miliardi, mentre nel 2021 e nel 2020 si attestava rispettivamente a 2,3 miliardi e 1,85 miliardi.
Il settore turistico ha avuto un andamento variabile, influenzato da fattori climatici e dalla situazione economica internazionale. Il turismo italiano ha registrato una crescita modesta nel 2023, caratterizzata da una diminuzione del potere d’acquisto e della capacità di spesa. Tuttavia, i flussi turistici stranieri sono aumentati, con un incremento del 4% durante la stagione estiva e del 13% nel corso dell’anno. La spesa media per il gelato da parte dei turisti stranieri è stata di oltre 2,5 euro a persona, grazie all’aumento delle presenze a partire da agosto.
Nel 2023, la spesa pro capite per il gelato in Italia è stata di circa 43 euro, in crescita rispetto all’anno precedente, a cui si aggiunge la spesa dei turisti stranieri.
In Italia si contano oltre 9.300 gelaterie pure (+0,3% rispetto al 2022), 12.000 pasticcerie e circa 18.000 bar che offrono gelato artigianale, per un totale di oltre 39.000 punti vendita.
A livello nazionale, i laboratori di produzione artigianale del gelato sono principalmente concentrati in Lombardia (2.120 sedi), Sicilia (1.610), Campania (1.564), Lazio (1.453), Veneto (1.305) ed Emilia Romagna (1.235).
DER PRÄSIDENT
Domenico Belmonte
DIE GESCHMÄCKER DES "TAGES" VON 2013 BIS HEUTE
Seit 2015 hat die Artglace-Versammlung beschlossen, ein Projekt ins Leben zu rufen, das darauf abzielt, die typischen Produkte jeder Nation, die der Eidgenossenschaft angehören, aufzuwerten. Daher ist der offizielle Geschmack des "Tages" jedes Jahr einer der 7 teilnehmenden Nationen gewidmet.
2013 | Europa
Fantasie von Europa
Fiordilatte panaschiert mit Schokolade und karamellisierten Mandeln
2014 | Europa
Stracciatella Europas
Fiordilatte und Blutorangensaft, panaschiert mit Schokolade
2015 | Österreich
Schokolade aus Österreich
Bunte Schokolade mit Aprikosenmarmelade
2016 | Belgien
Poire Royale
Buntes Birneneis mit Birnensauce und Spekulatiuskeksen
2017 | Frankreich
Framboise Melba
Buntes Himbeersorbet mit Pfirsichsauce
2018 | Deutschland
Schwarzwald
Panaschiertes Schokoladeneis mit Sauerkirschen
2019 | Italien
Tiramisu
Mascarpone-Eis mit Kaffee, Löffelbiskuits und Kakao
2020 | Holland
Erdbeer-Joghurt
2021 | Spanien
Mantecado
Antikes Vanillecremeeis, panaschiert mit Orangensauce und dunklen Schokoladenraspeln
Das Jahr 2022 | Europa
Süße Symphonie
Schokoladen-Haselnuss-Eis mit frischem Ricotta und Feigen in Rumsirup
2023 | Österreich
Apfelstrudel
Weißes Eis mit Apfelmark, aromatisiert mit Rum und Zitronenöl
2024 | Belgien
Waffel De Lüttich
Neutrales Eis mit Vanille- und Zimtgeschmack, panaschiert mit gesalzener Butter und begleitet von einer Lütticher Waffelwaffel