EUROPÄISCHER TAG
HANDWERKLICH HERGESTELLTES EIS
24
MARZO
NEHMEN SIE JEDES JAHR AM 24. MÄRZ AM GELATO DAY TEIL
Der Europäische Tag des handwerklich hergestellten Eis, der seit 2013 am 24. März gefeiert wird
Im März 2009 nahm die Idee Gestalt an.
Der Antrag auf Einführung des Europäischen Tages des handwerklich hergestellten Speiseeises wird dem Parlament in Straßburg offiziell vom Hon. Iles Braghetto, beteiligt an der Operation durch den Präsidenten Giovanni De Lorenzi und den Direktor von Longarone Fiere Paolo Garna, und dank des Engagements des Präsidenten von Artglace José Luis Gisbert Valls.
Leider hat das Sammeln der notwendigen Unterschriften (halb plus eins) der Abgeordneten des Europäischen Parlaments keine positiven Auswirkungen.
Die folgenden Jahre waren entscheidend und wurden von einigen Europaabgeordneten unterstützt, die an der Aufwertung von handwerklich hergestelltem Gelato interessiert waren: der Hon. Giancarlo Scottà im Jahr 2010 und der Hon. Antonio Cancian im Jahr 2011.
Im Jahr 2012 stellten 5 Abgeordnete die "Erklärung" vor: Sergio Silvestris und Paolo De Castro (Italien), Eva Ortiz Vilella (Spanien), Ewald Stadler und Andreas Molzer (Österreich).
Das Quorum wurde schließlich am 5. Juli 2012 mit 387 Stimmen erreicht, als vor allem dank des Engagements von Hon. Sergio Silvestris hat das Europäische Parlament offiziell den "Europäischen Tag des handwerklichen Eises" ins Leben gerufen und unter anderem betont, dass "unter den frischen Milchprodukten handwerklich hergestelltes Speiseeis eine hervorragende Qualität und Lebensmittelsicherheit darstellt, die die Agrar- und Lebensmittelprodukte jedes einzelnen Mitgliedstaates aufwertet".
Von 2010 bis 2012 wurde die Organisation der Veranstaltung von Artglace in der Person von Fausto Bortolot geleitet, der es mit großer Kompetenz und Zweckmäßigkeit und wertvoller Hartnäckigkeit geschafft hat, alle bürokratischen Hindernisse und Regeln zu überwinden, die auferlegt wurden, um die kostenlose Verteilung von handwerklich hergestelltem Eis innerhalb des Europäischen Parlaments zu ermöglichen.
DIE ANZAHL DER HANDWERKLICH HERGESTELLTEN SPEISEEISE IN EUROPA
Im Jahr 2023 überschritt der Umsatz mit handwerklich hergestelltem Speiseeis in Europa zum ersten Mal die 10-Milliarden-Euro-Marke und erreichte 10,9 Milliarden Euro, was einem Anstieg von 11 % gegenüber 2022 entspricht, als er bei 9,83 Milliarden Euro lag. Dies ist ein deutlicher Fortschritt gegenüber 8,7 Milliarden im Jahr 2021.
Europa ist mit rund 65.000 Eisdielen, die über das gesamte Gebiet verteilt sind, ein Protagonist im globalen Panorama des handwerklichen Eises. Die Hauptproduktionsländer sind Italien, Deutschland, Spanien und Polen, aber auch in Ländern wie Österreich, Frankreich, Belgien und den Niederlanden wird handwerklich hergestelltes Speiseeis immer beliebter.
Im Jahr 2023 ist die Zahl der Eisdielen in Europa leicht gestiegen, ein Plus von 1 % im Vergleich zum Vorjahr. Die Verkaufsstellen übersteigen 65.000 Einheiten und werden von rund 300.000 Mitarbeitern in der Branche unterstützt. Unter den wichtigsten Ländern sticht Deutschland mit 9.000 Verkaufsstellen, darunter 3.300 reine Eisdielen, hervor, gefolgt von Spanien (2.200), Polen (2.000), Belgien (1.200), England (1.100) und Österreich (900) sowie Griechenland (700) und Frankreich (500).
Auch der Verkauf von handwerklich hergestelltem Speiseeis verzeichnete mit einem Plus von 1 % im Vergleich zu 2022 ein leichtes Wachstum. Diese Ergebnisse unterstreichen nicht nur die Widerstandsfähigkeit des Sektors, sondern auch die bedingungslose Liebe der Europäer zu handwerklich hergestelltem Speiseeis, einem wahren Symbol für Qualität und Tradition.
ZAHLEN IN ITALIEN
In Italien stieg der Eisumsatz im Vergleich zu 2022 um 11 % und näherte sich 3 Milliarden Euro zwischen Eisdielen, Konditoreien und Bars, die Speiseeis anbieten. Im Jahr 2022 lag der Umsatz bei 2,7 Milliarden, während er in den Jahren 2021 und 2020 bei 2,3 Milliarden bzw. 1,85 Milliarden lag.
Der Tourismussektor hat eine unterschiedliche Entwicklung entwickelt, die von klimatischen Faktoren und der internationalen Wirtschaftslage beeinflusst wird. Der italienische Tourismus verzeichnete im Jahr 2023 ein bescheidenes Wachstum, das durch einen Rückgang der Kaufkraft und Kaufkraft gekennzeichnet war. Die ausländischen Touristenströme haben jedoch zugenommen, mit einem Anstieg von 4 % während der Sommersaison und 13 % im Laufe des Jahres. Die durchschnittlichen Ausgaben für Eis durch ausländische Touristen lagen bei über 2,5 Euro pro Person, was auf den Anstieg der Besucherzahlen ab August zurückzuführen ist.
Im Jahr 2023 lagen die Pro-Kopf-Ausgaben für Speiseeis in Italien bei rund 43 Euro und damit über dem Vorjahr, hinzu kommen die Ausgaben ausländischer Touristen.
In Italien gibt es über 9.300 reine Eisdielen (+0,3 % im Vergleich zu 2022), 12.000 Konditoreien und etwa 18.000 Bars, die handwerklich hergestelltes Eis anbieten, also insgesamt über 39.000 Verkaufsstellen.
Auf nationaler Ebene konzentrieren sich die handwerklichen Laboratorien für die Herstellung von Speiseeis hauptsächlich auf die Lombardei (2.120 Standorte), Sizilien (1.610), Kampanien (1.564), Latium (1.453), Venetien (1.305) und Emilia Romagna (1.235).
DER PRÄSIDENT
Domenico Belmonte
DIE GESCHMÄCKER DES "TAGES" VON 2013 BIS HEUTE
Seit 2015 hat die Artglace-Versammlung beschlossen, ein Projekt ins Leben zu rufen, das darauf abzielt, die typischen Produkte jeder Nation, die der Eidgenossenschaft angehören, aufzuwerten. Daher ist der offizielle Geschmack des "Tages" jedes Jahr einer der 7 teilnehmenden Nationen gewidmet.
2013 | Europa
Fantasie von Europa
Fiordilatte panaschiert mit Schokolade und karamellisierten Mandeln
2014 | Europa
Stracciatella Europas
Fiordilatte und Blutorangensaft, panaschiert mit Schokolade
2015 | Österreich
Schokolade aus Österreich
Bunte Schokolade mit Aprikosenmarmelade
2016 | Belgien
Poire Royale
Buntes Birneneis mit Birnensauce und Spekulatiuskeksen
2017 | Frankreich
Framboise Melba
Buntes Himbeersorbet mit Pfirsichsauce
2018 | Deutschland
Schwarzwald
Panaschiertes Schokoladeneis mit Sauerkirschen
2019 | Italien
Tiramisu
Mascarpone-Eis mit Kaffee, Löffelbiskuits und Kakao
2020 | Holland
Erdbeer-Joghurt
2021 | Spanien
Mantecado
Antikes Vanillecremeeis, panaschiert mit Orangensauce und dunklen Schokoladenraspeln
Das Jahr 2022 | Europa
Süße Symphonie
Schokoladen-Haselnuss-Eis mit frischem Ricotta und Feigen in Rumsirup
2023 | Österreich
Apfelstrudel
Weißes Eis mit Apfelmark, aromatisiert mit Rum und Zitronenöl
2024 | Belgien
Waffel De Lüttich
Neutrales Eis mit Vanille- und Zimtgeschmack, panaschiert mit gesalzener Butter und begleitet von einer Lütticher Waffelwaffel